Tohle nemůžete minout a už vůbec ne vynechat. Guadeloupe je ostrovem ryb, koření, vanilky a tropického ovoce. No a tak jsme šli nakupovat „na domu“. Nekoupit vanilkové lusky by se rovnalo cestovatelskému „fó pá“. Zvlášť, když na trhu potkáte bouráka, jakým je David Vanilla, který, nejen že má vanilku ve jméně, ale navíc umí kromě té ráčkovací řeči i mě alespoň částečně srozumitelnou angličtinu. No já se do toho kluka zamiloval hned, protože jsem si po 14 dnech pokecal s někým, komu jsem rozuměl. A vyprávět on umí fakt skvěle. To není jako černošské prodejkyně, které zajímá, co koupíte a pak na prostou otázku: How can i use it?, „Jak to mám použít?“, neřeknou nic. Teda nic, čemu bych já rozuměl. Ale David, ten mi nakrmil hlavu. A já bych od něj koupil cokoliv. Bielka mě teda držela trochu na zemi, protože ta už trh obešla a spoustu koření již nakoupila. Ale David, tak ten fakt jako hodně cestuje, sám jezdí sbírat nejrůznější druhy pepře do Nepálu, vanilku na Madagaskar, skořici do Indonésie. A když už to tam sklidí, tak si to i sám zpracuje. Zatímco jsme povídali, provedl nás několika druhy pepře a vanilky. A skořice. To byla jízda – on má asi 15 druhů pepře. Jeden voněl po pomerančích, jiný po dubových sudech, další po rumu. Jeden pepř, co vypadal jak usušená jehněda, se musí nejdřív najemno nastrouhat. Pak je to jak start rakety. Zahoříte a už letíte. Nakonec jsem si vybral kolumbijský, ale David se ke mně naklonil a říká, že to je potřeba ještě zvážit. Je to velmi silná odrůda, která má anestetické účinky a proto se používá spíše do omáček, než jako ochucovadlo na maso. Dal mi jedno zrníčko na ruku a rozdrtil ho. Tak jsem ho dal do pusy, chvilku poválel na špičce jazyku. Ale nic silného jsem necítil. Takový ostřejší pepř. Ale moment, já vlastně necítím nic. Ani pusu, ani jazyk. Pomalu to přešlo v brnění a lokální ochrnutí. Tak teď je jasný, čím je síla šamanů podepřena. Když jedno zrnku pepře vám odstaví citlivost pusy, co dokáží jiné byliny ve větším množství. Takže zpět, kupujeme hořící jehnědy a tohle anestetikum bych poprosil jen jako vzorek. Kdo budete chtít testovat, mám zrnko i pro Vás. No, a abych Davidovi trochu poděkoval, protože tohle anestetikum mi dal jako dárek pro moje kamarády, navíc přidal pár muškátových oříšků, můžete se podívat na jeho web www.david-vanille.fr, a pokud budete chtít, můžeme se spojit a vytvořit nějakou objednávku velkolepých vůní a chutí.
